黑木耳助減重防血栓,白木耳養顏美白

中廣新聞網 – 2014年2月26日 下午6:34

木耳在大家印象中可能只是配角,但其實黑木耳及白木耳營養豐富,有各自好處,黑木耳熱量低,能活血化瘀、補血,預防血栓形成,還能增加飽足感,有效減重;白目耳有豐富的植物性膠原蛋白,是養顏美容的最佳天然食物,馬偕醫院營養師趙強建議,黑木耳入菜吃最好,而白木耳感冒時應避免食用。

黑木耳本身熱量低,可以活血化瘀,常吃有補血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治冠心病、動脈硬化;白木耳有膠原蛋白,能使皮膚美白、亮麗,也能幫助大腸將壞東西排出來。

新北市營養師公會理事長康甄真指出,黑木耳富含膳食纖維,每100克黑木耳就有6.5克膳食纖維,膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸,減少產生血栓的機會,黑木耳含有豐富果膠,能夠吸水膨脹,產生飽足感;且膠質會黏附胃壁絨毛,減少吸收油脂和膽固醇。

馬偕醫院營養師趙強建議,黑木耳入菜吃最好,能夠吃到黑木耳的營養,又不會過量,例如木須肉,用黑木耳搭配肉絲、豆乾、韭黃、紅蘿蔔拌炒,就是一道不錯的家常菜,涼拌方式料理黑木耳不僅熱量更低,也別有一番風味。

白木耳富含植物性膠原蛋白,更適合現代人食用,有預防光老化、促進肌膚美白、亮麗等效用,堪稱美容養顏聖品。晚上睡前吃一碗白木耳,還能促進血管柔軟,防治血管硬化、高血壓、眼底出血等問題,但建議當感冒,咳嗽有痰時,暫時不要食用。

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減重只吃菜肉不吃澱粉 恐傷腦腎

華視 – 2014年2月25日 下午12:00

健康訊息要注意,別賠上了健康。想要減重,如果只吃單一類的食物,這是錯誤的減重方式。像是只吃、菜肉,不吃飯麵、等澱粉類食物,醫師說,容易產生酮酸中毒,容易傷腦、傷腎。而如果只吃水果,也許短時間變瘦了,但也因為改變了體質,容易復胖。

想要減重,不少人都以為只要吃菜、肉,不要吃飯、麵等澱粉類食物,就有幫助,但國民健康署指出,這是錯誤的減肥方法,長期缺少澱粉類攝取,身體就缺少碳水化合物,容易產生酮酸中毒,甚至傷腦傷腎,若只吃水果,像是維生素A等脂溶性維生素就不易吸收,也許體重短時間變輕盈,但也改變了體質,容易復胖。

很多人怕胖,三餐都選擇只吃青菜和肉,不吃飯、麵等澱粉類食物,根據國民健康署的調查,就有三成一採單一高蛋白,低熱量飲食方式減重,結果營養不均衡,反而可能造成傷腦、傷腎,酮酸中毒,致腎腦損傷。

營養師還說,有人用更激烈的減肥法,只吃水果,結果身體缺乏必需脂肪酸,造成部分脂溶性維生素就無法透過脂肪被身體吸收利用,造成肌肉流失,如果復胖,多出的又變成脂肪,體重就像溜溜球。

減重變得越來越困難,所以要消耗脂肪,除了飲食均衡,還要靠運動,慢跑、快走、游泳都很適合,一次持續十分鐘以上,每天累積達30分鐘,就可以健康又有效跟肉肉說掰掰。

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3成人減重只吃菜肉 恐損腎傷腦

作者: 記者張嘉芳╱台北報導 | 聯合新聞網 – 2014年2月25日 上午3:54

國民健康署公布國人減重調查發現,只吃菜肉、不吃飯麵,或只啃水果、不碰其他食物、斷食、吃後催吐等,皆是常見的錯誤減重法。醫師表示,只吃單一類食物,短時間內體重雖掉很快,但難持續,反而易復胖。

國健署針對全台四千多名十八歲以上曾減重的民眾調查發現,採取錯誤飲食方式減重的人真不少,在可複選情況下,三成一受訪者採單一高蛋白、低熱量飲食方式來減重,即忌米飯麵食、只吃菜及肉。

國健署社區健康組長陳延芳表示,高蛋白飲食減重,除營養不均衡,還可能酮酸中毒,易致腎、腦損傷。

另外,二成五受訪者只吃菜、完全不碰肉;單吃水果來減重者也有百分之五點七;雖然熱量攝取極低,但陳延芳說,身體缺乏必需脂肪酸,部分脂溶性維生素就無法透過脂肪被身體吸收利用,也會引起肌肉流失。

值得注意的是,百分之二點三的人採取極端斷食減重,一下子體重掉太快,有腎、腦損傷的風險;代餐雖宣稱有營養素及熱量管控,但價格昂貴,且膳食纖維攝取較易不足。

「攝取單一類食物是不健康的減重方式。」台灣肥胖醫學會理事長、台大家庭醫學部主任黃國晉說,除熱量外,身體的電解質、礦物質、微量營養素也需達平衡狀態,一旦飲食不均衡,易致免疫力下降、腸胃也易搞壞。即使瘦下來也會復胖,甚至體重反彈更高。

黃國晉解釋,身體能量消耗主要從碳水化合物開始,其次是蛋白質,最後最難減的是脂肪;但復胖則先儲存脂肪,依序是蛋白質及碳水化合物,因此減重先減掉肌肉,復胖卻以脂肪儲存,造成體重像溜溜球,減重變得越來越困難。

「慢跑、快走、游泳等溫和運動可消耗脂肪。」黃國晉說,相較短跑急速運動只能消耗肝醣及葡萄糖,溫和運動除能慢慢消耗葡萄糖,還可消耗脂肪酸,他建議每次運動需持續十分鐘以上,每天累積達卅分鐘,就能有效消脂。

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淨白密碼的真相!3段褪黑美肌有感

作者: 華人健康網/特別報導 | 華人健康網 – 2014年2月25日 上午10:46

一白遮三醜,讓女明星瘋狂追求美白,將其與減重視為畢生功課,紛紛鑽研出各派獨門秘笈,但無論是哪一位白皙美人,她們都有些共通點,就是偏好高維生素C飲食和淨白保養品,不僅讓肌膚由裡透白,更能讓人「有感淨白」!

美白飲食法 多維生素、少感光食物

為了在螢光幕前展現淨白無暇的好膚質,宅男女神郭雪芙崇尚高維生素C的飲品,且對芭樂、香瓜、鳳梨、西瓜等水果來者不拒;郭采潔愛吃葡萄,藉維生素C和多酚幫助肌膚排毒美白,且每晚補充蜂蜜檸檬水加強老舊角質代謝。

富含維生素的食物種類成千上萬,但並非所有食物都能幫助肌膚防曬、對抗黑色素生成,反而可能成為「幫倒忙」,這些食物即為「高感光性食物」。

新光醫療財團法人新光吳火獅紀念醫院營養課營養師夏子雯表示,常見的感光食材包括檸檬皮、柑橘類水果、芹菜、萵苣、香菜、薄荷、九層塔、莧菜、茄子、紫菜、油菜、莧菜、韭菜、菠菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、無花果、紅豆、香菇、芒果、木瓜、當歸、茴香、田螺等食物,平時皆不宜攝取過多,以免增加皮膚感光度,曬到太陽後就容易變黑。

肌膚美的冒泡 淨白保養不可少

皮膚是人體的最外層器官,特別容易因直接受陽光曝曬而導致黑色素生成和沈澱,相較於由裡而外的飲食美白法,外抹方式的美白效果更顯而易見,加上東方女性追求極致白皙的喜好,讓坊間各類保養品中,美白功能永遠是銷售冠軍。

藥局美容師盧冠穎表示,皮膚的顏色主要是由黑色素細胞所製造的黑色素(Melanin,通稱麥拉寧)數量多寡所決定,而紫外線會促使體內酵素「酪胺酸酶」轉化為黑色素,導致皮膚曬黑、形成斑點。

一支好的美白保養品必須具備能夠影響黑色素生成作用的成分,而影響的範圍包含能夠抑制、阻斷、干擾、移除、代謝黑色素的生成,但通常單一的美白成分無法達到那麼多效用,因此現今市場上的大多數美白保養品多為複方成分。

淨白保養新科技 三段褪黑正夯

特別的是,近幾年強調臨床實驗淨白效果的醫學美容保養品,在淨白保養品市場上異軍突起,不僅有針對不同膚質的受試者做肌膚耐受性評估,也能評估產品使用多久時間可發揮多少百分比的均勻膚色、淡化斑點和明亮肌膚等效果。

其中廣受消費者喜愛的就是一款標榜專為亞洲肌膚設計、運用「三段褪黑新科技」研發的淨白保養品,含有三大深透式淨白成分,包括可從源頭阻斷黑色素生成的Ceramide White(制黑細胞醯胺);能深入肌膚底層,清除老廢角質與角質內部黑色素體的LHA(瞬白微型水楊酸)。

另一種重要淨白成分則是維他命C醣甘。盧冠穎美容師表示,維他命C醣甘的性質穩定、溫和,又能夠有效淡化黑色素,同時也具抑制酪胺酸酶活性的作用,有助於阻斷黑色素生成、抗氧化,達到有感淨白的效果。

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減重吃菜不吃肉?7大錯誤迷思!

作者: 華人健康網 記者張世傑/台北報導 | 華人健康網 – 2014年2月24日 下午1:06

「吃菜不吃肉能減重」?國民健康署調查發現,有1/4的肥胖族以為少吃肉就可以減重,甚至有1/3的民眾,認為「吃菜肉不吃麵飯」,或是「減少飲食份量」就能瘦身等錯誤減重迷思;國民健康署強調,減重需要持之以恆,若能掌握「聰明吃、快樂動、天天量體重」,才是正確健康減重。

根據國民健康署健康體重管理計畫電話訪問調查發現,國人最常使用減重方式包括:「增加運動量或種類」佔59.44%;「吃菜肉不吃飯麵」佔31.0%;「減少飲食份量」佔29.73%;「吃菜不吃肉」佔25.4%;「特殊飲食(如高蛋白飲食、低醣飲食等) 」佔8.32%。

【快速減肥 7大錯誤迷思】:

1.吃菜、肉減肥法:即高蛋白低熱量法,會造成營養素不均衡,可能導致酮酸中毒、容易造成腎臟及腦部的損傷,嚴重也可能因電解質不平衡引起死亡。

2.吃菜不吃肉/只吃水果減肥法:為極低脂肪、極低熱量飲食減肥法,例如只吃川燙蔬菜及水果,會缺乏必需脂肪酸,造成脂溶性維生素利用率降低、肌肉流失等傷害。

3.斷食法:可能造成各種重要營養素缺乏,除造成體重掉落太快,肌肉流失,也可能造成腎臟及腦部的損傷。

4.減肥餐包:格昂貴、缺乏正常飲食、單調,膳食纖維不足。

5.非法減肥藥:非法減肥藥常含有安非他命、緩瀉劑、利尿劑、甲狀腺素等藥品成分。服用之後,易造成不良反應,如:頭痛、興奮、失眠、不安、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、心悸、肌肉無力、精神錯亂、腎衰竭、虛弱、癱瘓、心跳不規則、甚至有死亡的危險。

6.使用減肥霜(膏)、推脂棒、緊身衣:常造成皮膚過敏、皮膚炎等傷害,而穿著緊身衣更可能造成血液循環不良造成壓瘡類的傷害。

7.使用埋線、耳針、針灸:中醫減肥常利用刺激穴位抑制食慾或干擾特定穴位加速代謝,但如未力行健康飲食、規律運動仍無法達到減重效果,且須在專業醫師評估下進行。若不適當的醫療行為、傷口處置及未消毒完全的針灸針與羊腸線,更可能造成過敏反應或傷口感染的問題。

國民健康署邱淑媞署長強調,目前台灣男性超過5成有過重,甚至有肥胖的問題,女性也高達3成6,而最大的原因就是常吃外食,以及缺乏運動。因此建議民眾應「聰明吃、快樂動、天天量體重」,才能正確減重。

1.聰明吃:多吃各種蔬菜、水果、未精製全穀根莖類等天然食材;多喝白開水,避免含糖飲料,限制攝取高能量密度食物(特別指高糖、低纖維、高脂肪的加工食品);避免加工肉製品的攝取及減少食用高鹽及鹽漬食物,養成均衡飲食的健康飲食型態。

2.快樂動:減重除了減少攝取的熱量,也需要增加體能活動消耗熱量,體重過重及肥胖者每天若能減少攝取500大卡,或減少攝食300大卡熱量,增加體能活動多消耗200大卡,就可以每週減重約0.5公斤,且足夠的身體活動量是預防「復胖」、維持健康體重的重要關鍵。

3.天天量體重:每天固定時間量體重,可隨時監控自己體重的變化,提醒自己維持健康體重,一但體重有上升的情形,就應檢視最近的飲食情形及身體活動量,並力行以上「聰明吃、快樂動」的小撇步,避免自己成為過重及肥胖的一員。

 

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6NG減肥法 瘦不掉反賠健康

優活健康網 – 2014年2月24日 下午1:44

(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)民眾常用錯誤方法瘦身,可能減肥不成、反而危害身體健康!國民健康署提醒大家,不均衡的飲食方式,如吃菜肉不吃飯麵、吃菜不吃肉、只吃水果其他不吃、斷食或服用非醫師開立處方的減重藥物,可能增加健康危害風險,不可不慎。

國民健康署說明,不當的飲食減肥法,會因長期節食或不均衡飲食導致身體缺少足夠的營養素,使得基礎代謝率降低,減重效果無法持久,且容易有免疫力下降及身體受損的問題,提醒千萬不要為了減肥,同時也賠掉健康。六不正確飲食減肥方式,造成之健康風險:

● 吃菜、肉減肥法/即高蛋白低熱量減肥法,營養素容易不均衡,也可能導致酮酸中毒、造成腎臟或腦部的損傷,嚴重的話可能因電解質不平衡引起死亡。

● 吃菜不吃肉或只吃水果減肥法/此為極低脂肪、極低熱量的飲食減肥法,如只吃川燙蔬菜和水果,容易缺乏必需脂肪酸,造成脂溶性維生素利用率降低、肌肉流失等傷害。

● 斷食法/造成各種重要營養素缺乏,除了可能讓體重掉落太快,產生肌肉流失外,也可能造成腎臟及腦部的損傷;減肥餐包(代餐),價格昂貴、且非正常飲食、膳食纖維也容易不足。

● 非法減肥藥/非法減肥藥常含有安非他命、緩瀉劑、利尿劑、甲狀腺素等藥品成分,服用後,易有不良反應,如頭痛、興奮、失眠、不安、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、心悸、肌肉無力、精神錯亂、腎衰竭、虛弱、癱瘓、心跳不規則、甚至有死亡的危險。

● 使用減肥霜、推脂棒、緊身衣/容易造成皮膚過敏、皮膚炎等傷害,穿著緊身衣也可能血液循環不良、造成壓瘡類的傷害。

● 使用埋線、耳針、針灸/中醫減肥常利用刺激穴位、抑制食慾或干擾特定穴位、加速代謝。但若進行不適當的醫療行為,如使用未消毒完全的針灸針與羊腸線,可能造成過敏反應或傷口感染的問題。

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減重5% 改善睡眠呼吸中止症

作者: 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2014年2月24日 上午12:43

芬蘭一項研究發現,只要稍微減去一點體重,就能幫助治療、改善睡眠呼吸中止症。

睡眠呼吸中止症是指患者在睡覺時呼吸暫停頻率很高,患者不但睡眠常受到干擾,且白天很容易感覺疲倦。研究人員發現,有睡眠呼吸如果減去百分之五體重,症狀就會大幅獲得改善。

研究首席作者東芬蘭大學歐伊佛尼睡眠醫學中心兼職教授漢里‧土爾米雷托表示,體重過重的人很容易產生阻塞性睡眠呼吸中止症,體重過重算是一項重要危險因子。即使體重只是稍微過重一點,也會讓阻塞性睡眠呼吸中止症風險增加約十倍。預估大約有百分之七十阻塞性睡眠呼吸中止症患者有肥胖問題。

土爾米雷托指出,其他研究顯示,肥胖阻塞性睡眠呼吸中止症患者應該將減重計畫、改變生活習慣納入療程當中,這樣才能避免症狀持續惡化。

研究團隊讓五十七名中度肥胖、睡眠呼吸中止症患者進行節食、運動減重計畫,持期約一年,其餘患者則是接受一些飲食、運動資訊。經過四年追蹤發現,至少減去百分之五體重(平均減去約五公斤)的患者睡眠呼吸中止症症狀獲得大幅改善,與沒有減重的人相比,減重患者症狀減緩達百分之八十。研究成果近日已發表於「睡眠醫學」期刊。

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醫師:肥胖是病 應到門診減肥

台灣醒報 – 2014年2月23日 下午6:33

【台灣醒報記者李昀澔台北報導】「國人對飲食熱量及正確減重的知識仍然不足。」長春診所院長劉伯恩23日受訪時表示,國人對熱量攝取及消耗的認知不足,且坊間流行傷害健康的另類減肥法,不但傷身,且復胖比例高。他希望民眾能建立「肥胖是病」的觀念,尋求正規門診幫助,也希望政府能有效處理國民肥胖問題,避免「只有富人有錢,才能改善肥胖問題」的狀況發生。

【肥胖致癌】
「民眾都怕罹癌,卻比較不怕胖。」劉伯恩表示,大腸癌、乳癌、肝癌風險都與肥胖有關,高達75%的肥胖門診患者是基於外表考量才想要減重,為健康減重者僅占5%,代表民眾雖然已建立「肥胖是疾病」的觀念,卻不認為肥胖是嚴重的疾病,也導致政府推動「聰明吃、快樂動、天天量體重」等健康政令宣導成效不彰,因為國人過胖比例已近33%。

劉伯恩指出,減重不外乎是熱量消耗大於攝取,但民眾普遍缺乏對食物熱量的認知,也無法正確計算熱量。他針對肥胖門診患者進行問卷調查發現,只有1成的受試者能全部答出吐司、白飯、珍奶、香蕉、炸雞腿等5樣常見食物的大概熱量,完全答不出的比例高達7成。

【偏方減肥危險】
民眾對熱量攝取「沒概念」,選擇減重方法更是謬誤百出;「坊間每隔一陣子就會流行新的另類減重法,我就遇過在烈日下穿雨衣跑操場的患者。」劉伯恩表示,舉凡吃蟲、束腰、下跪、喝水、催吐、聞臭、日曬、包保鮮膜、喝咖啡等「破壞性」減重法,半年內實際有效者僅占5%,出現副作用者卻占75%,實在是弊遠大於利,不值得民眾效法。

劉伯恩說明,吃得少且只吃低熱量食物的「極低熱量法」,若無醫護人員指導,恐致酮酸中毒、低血糖症甚至休克,而僅攝取蛋白質恐致高氨血症或急性腎衰竭;只吃蔬果也不正確,因為人類每日都應該均衡攝取澱粉、脂肪及蛋白質,否則內分泌系統會失調。劉伯恩解釋,貧血、亂經、掉髮、腎功能受損,都是「亂減肥」常導致的副作用,「不減肥還比較健康。」

【錯誤減肥易復胖】
減肥方法錯誤,連帶提高復胖比例;據調查,減去10%體重者,復胖率為65%,而其中有55%的患者在半年內會恢復原來體重;劉伯恩認為,部分民眾減肥無法持之以恆,但更多患者是因為採用錯誤的減肥法,雖然短期內急遽減重,半年內復胖率卻高達8成,他強調,如果遵照醫師指示,攝取均衡營養並保持運動習慣,則半年就會有明顯的減重效果,實在不需要操之過急。

調查顯示,勞動階級普遍較白領階級肥胖,而後者才有較多資源尋求肥胖治療,每月收入高於新台幣5萬元者占肥胖求診患者的65%,收入低於3萬元者僅占5%;劉伯恩解釋,收入低者常吃高熱量、體積大的食物增加飽足感,但能花費在減肥及選購健康飲食的日常支出相對較低,這也造成台灣東、南部民眾肥胖比例高於北部,若無政府介入以社會福利問題處理,則肥胖的「城鄉」或「貧富」差距恐日益擴大。

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英婦女靠可樂減肥喝出成癮 每日須狂灌50瓶

優活健康網 – 2014年2月23日 上午8:00

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)為了減肥,英國婦人竟然減出可樂上癮,英國一名四十二歲中年婦女,因為青少年時期,想要減重,醫生竟推薦她喝健怡可樂減肥,未料,雖體重減了下來,但卻患了可樂成癮,目前一天要喝上五十瓶可樂,一個小時要喝三瓶,其成癮程度令人咋舌!

英國醫生推薦喝可樂減肥 她喝出成癮

這名英國婦女巴蘭,因青少年時期,想要減重,醫師建議改喝健怡可樂,遂逐漸成癮,從學生時代開始,包包一定要放兩瓶可樂,到目前一日要喝五十瓶可樂,才能滿足,若沒喝可樂,她會開始流汗、恐慌與顫抖,到後來甚至會頭痛與產生幻覺,簡直比毒品還可怕。

可樂成癮除了讓她的健康另人擔憂之外,每個月還需花上她台幣兩萬五千元購買可樂,經濟負擔日漸加重。而當地的醫師建議她進行認知行為療法,屏除大腦對於可樂的依賴,因為若她繼續喝下去,可樂中大量的磷,恐怕會讓她的骨頭受到嚴重傷害。

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春訓瘦身風 重量級球星小1號

民視 – 2014年2月20日 下午2:01

大聯盟球季即將展開,本季似乎吹起一股瘦身風,包括紅襪老爹歐提茲,功夫熊貓山多瓦,以及小王子菲爾德等,大家公認的「重量級」選手,經過一個冬天後,都以驚人的小尺寸新面貌在春訓亮相,其中老爹瘦得最明顯,整個鮪魚肚都消失了。

向來以驚人打擊POWER為招牌的老爹Ortiz,去年總冠軍賽中,還看得到他的註冊商標鮪魚肚,身高193公分的老爹,體重超過110公斤,但經過一個冬天後,老爹在春訓展現全新風貌。

紅襪隊強打歐提茲:「我等不及新球季開始,我現在比過去更渴望了。」

老爹說的Hungry,當然是指贏球,絕對不是食物,季外瘦身成果超明顯,整個下巴都尖了,看全身,過去那個圓滾滾的肚子整個不見,感覺SIZE小一號。

大聯盟季外,似乎吹起瘦身風,不只老爹,新球季從老虎轉戰遊騎兵的小王子,也努力自主訓練,一天三小時,每週五天,春訓前還換了一個俐落的平頭造型,讓整體看起來更結實。

巨人隊總教練波奇:「他(山多瓦)已經甩掉好幾磅。」

每季都被球隊點名要減肥的功夫熊貓Sandova,上季體重大失控,巨人總管Sabean下最後通牒,再不減就下放小聯盟,逼的Sandova在季外拼命甩油,一甩就甩掉42磅,大約19公斤,堪稱成果最顯著的瘦身咖。不過一堆強打減重之後,能不能維持原本的打擊質量,應該才是球迷和球隊最關注的。

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