每天一把小番茄 保健防癌真健康

作者: 健康醫療網/記者郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2014年2月27日 上午9:45

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)顏色鮮豔、酸甜多汁的小番茄,是不少民眾喜愛的水果之一;營養師指出,小番茄富含多種營養素,尤其具有人體無法自行合成的茄紅素,每天一把小番茄,可達到保健的功效。許多研究更顯示,食用番茄可對抗自由基,協助預防多種癌症,如乳癌、肺癌、胃癌、胰臟、卵巢癌等。

「小番茄對於人體有多種保健的功效!」楊氏診所營養師楊承樺表示,小番茄營養價值高、熱量低,富含維生素A、維生素C、茄紅素、鐵質,以及膳食纖維,維生素A可保健眼睛、提高免疫系統,維生素C則可抗氧化、養顏美容,而茄紅素則有抗氧化、抗癌、預防心血管疾病等功效;且每100公克約4、5顆的小番茄,約37大卡,熱量僅為其他水果的一半,更是減肥者的好選擇。

楊承樺營養師強調,番茄中的茄紅素,則可對抗自由基、減緩發生慢性疾病,對於男性更有保健攝護腺的作用,消除自由基或活性氧化物的能力,是 β-胡蘿蔔素的2倍、維他命E的 10 倍。他並建議, 食用新鮮的小番茄,可攝取多種維生素,稍微加熱或先燙過或微波,可讓紅茄素釋出更多,而食用時若同餐有食用油脂、起司或堅果等油脂類,更可提高茄紅素的吸收!或者,飯後再食用小番茄或小番茄入菜料理也是吸收茄紅素相當好的方式。最好不要搭配梅粉、醃製物食用,以免高鈉、高糖的加工品,反而增加身體負擔。

台灣有水果王國的美譽,位於高雄美濃及旗山交界處的上元農場,就憑藉著先天好山、好水的好環境,加上由一群擁有農業碩博士背景的專家,以食品級原料肥培管理、滴灌系統、微生物抗病蟲害等「科學化管理」方式,種植出甜度高、酸甜比佳,以及皮薄汁多的小番茄,近來也由屏東科技大學輔導,申請農委會的「產銷履歷農產品標章(GAP)」及依照「台灣良好農業規範(TGAP)」栽種,期望把好東西,與更多人分享。

上元農場的小番茄有紅、黃兩色;負責人洪進耀表示,使用由「農友種苗公司」研發的玉女、金瑩品種的嫁接苗,可防止發生番茄嵌紋毒素病、萎凋病。先將苗種在農場馴化1至2星期,再進行開根的動作,讓植株根部更旺盛,易於適應當地的氣候、土壤,以及往後的營養管理,最後移植到室外的網室進行栽種。由於美濃的氣候早晚溫差大且濕氣重,可以讓小番茄長出品質優良的果實,而且使用由發酵牛奶製成液態肥料,可讓果實甜度至少12以上,更增加番茄獨特的酸甜風味,讓小番茄吃起來有回甘的感覺,欲知更多收成詳情,請至「上元農場」粉絲專頁(網址https://www.facebook.com/sunyuanfarm?fref=ts)一同嚐鮮。

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網購藥品問題多 混摻偽禁藥大陸藥

中廣新聞網 – 2014年2月26日 上午5:22

網路購物興盛,宜蘭縣衛生局從網路抽驗標榜瘦身、豐胸和壯陽的藥品,發現摻加偽劣藥或禁藥的情形十分嚴重;離譜的是,減肥藥當中竟然還檢出壯陽藥;聲稱純天然的「草本膠囊」卻內卻含有禁藥「諾美婷」。  (黃麗鳳報導)

 查緝偽劣禁藥,宜蘭縣衛生局扮演秘密客,從網路購買袋鼠精、減肥藥、豐胸丸及壯陽藥,再拆封送驗。

令查緝人員感到心驚的是,這些網路藥品不只是違規而已,多數摻雜偽藥、禁藥,有的標榜非藥物,卻檢出西藥,不明究裡的消費者一旦服用,可能傷害身體。「袋鼠精送驗檢出犀力士、威而鋼及阿斯匹林藥物成分、「Vigara」檢出威而鋼成分、「靚麗膠囊」檢出Phenolphthalein禁藥成分,另價購的「草本膠囊」檢出諾美婷禁藥,「食品膠囊」檢出威而鋼類緣物。另外,有2家國術館取得的藥物,送驗也檢出西藥成分。歷年來檢出的藥物成分以壯陽藥、減肥、解熱鎮痛劑及利尿劑居多,均以違反藥事法第82及83條規定移送法辦。」

宜蘭縣衛生局提醒,服用藥物要有醫師處方,不要隨意網購藥品,民眾如果發現涉及偽劣禁藥的事證,可向衛生單位提出檢舉,查證屬實者,可獲得1千元到5千元不等的獎金!

(攝影:黃麗鳳)

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減重只吃菜肉不吃澱粉 恐傷腦腎

華視 – 2014年2月25日 下午12:00

健康訊息要注意,別賠上了健康。想要減重,如果只吃單一類的食物,這是錯誤的減重方式。像是只吃、菜肉,不吃飯麵、等澱粉類食物,醫師說,容易產生酮酸中毒,容易傷腦、傷腎。而如果只吃水果,也許短時間變瘦了,但也因為改變了體質,容易復胖。

想要減重,不少人都以為只要吃菜、肉,不要吃飯、麵等澱粉類食物,就有幫助,但國民健康署指出,這是錯誤的減肥方法,長期缺少澱粉類攝取,身體就缺少碳水化合物,容易產生酮酸中毒,甚至傷腦傷腎,若只吃水果,像是維生素A等脂溶性維生素就不易吸收,也許體重短時間變輕盈,但也改變了體質,容易復胖。

很多人怕胖,三餐都選擇只吃青菜和肉,不吃飯、麵等澱粉類食物,根據國民健康署的調查,就有三成一採單一高蛋白,低熱量飲食方式減重,結果營養不均衡,反而可能造成傷腦、傷腎,酮酸中毒,致腎腦損傷。

營養師還說,有人用更激烈的減肥法,只吃水果,結果身體缺乏必需脂肪酸,造成部分脂溶性維生素就無法透過脂肪被身體吸收利用,造成肌肉流失,如果復胖,多出的又變成脂肪,體重就像溜溜球。

減重變得越來越困難,所以要消耗脂肪,除了飲食均衡,還要靠運動,慢跑、快走、游泳都很適合,一次持續十分鐘以上,每天累積達30分鐘,就可以健康又有效跟肉肉說掰掰。

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減重吃菜不吃肉?7大錯誤迷思!

作者: 華人健康網 記者張世傑/台北報導 | 華人健康網 – 2014年2月24日 下午1:06

「吃菜不吃肉能減重」?國民健康署調查發現,有1/4的肥胖族以為少吃肉就可以減重,甚至有1/3的民眾,認為「吃菜肉不吃麵飯」,或是「減少飲食份量」就能瘦身等錯誤減重迷思;國民健康署強調,減重需要持之以恆,若能掌握「聰明吃、快樂動、天天量體重」,才是正確健康減重。

根據國民健康署健康體重管理計畫電話訪問調查發現,國人最常使用減重方式包括:「增加運動量或種類」佔59.44%;「吃菜肉不吃飯麵」佔31.0%;「減少飲食份量」佔29.73%;「吃菜不吃肉」佔25.4%;「特殊飲食(如高蛋白飲食、低醣飲食等) 」佔8.32%。

【快速減肥 7大錯誤迷思】:

1.吃菜、肉減肥法:即高蛋白低熱量法,會造成營養素不均衡,可能導致酮酸中毒、容易造成腎臟及腦部的損傷,嚴重也可能因電解質不平衡引起死亡。

2.吃菜不吃肉/只吃水果減肥法:為極低脂肪、極低熱量飲食減肥法,例如只吃川燙蔬菜及水果,會缺乏必需脂肪酸,造成脂溶性維生素利用率降低、肌肉流失等傷害。

3.斷食法:可能造成各種重要營養素缺乏,除造成體重掉落太快,肌肉流失,也可能造成腎臟及腦部的損傷。

4.減肥餐包:格昂貴、缺乏正常飲食、單調,膳食纖維不足。

5.非法減肥藥:非法減肥藥常含有安非他命、緩瀉劑、利尿劑、甲狀腺素等藥品成分。服用之後,易造成不良反應,如:頭痛、興奮、失眠、不安、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、心悸、肌肉無力、精神錯亂、腎衰竭、虛弱、癱瘓、心跳不規則、甚至有死亡的危險。

6.使用減肥霜(膏)、推脂棒、緊身衣:常造成皮膚過敏、皮膚炎等傷害,而穿著緊身衣更可能造成血液循環不良造成壓瘡類的傷害。

7.使用埋線、耳針、針灸:中醫減肥常利用刺激穴位抑制食慾或干擾特定穴位加速代謝,但如未力行健康飲食、規律運動仍無法達到減重效果,且須在專業醫師評估下進行。若不適當的醫療行為、傷口處置及未消毒完全的針灸針與羊腸線,更可能造成過敏反應或傷口感染的問題。

國民健康署邱淑媞署長強調,目前台灣男性超過5成有過重,甚至有肥胖的問題,女性也高達3成6,而最大的原因就是常吃外食,以及缺乏運動。因此建議民眾應「聰明吃、快樂動、天天量體重」,才能正確減重。

1.聰明吃:多吃各種蔬菜、水果、未精製全穀根莖類等天然食材;多喝白開水,避免含糖飲料,限制攝取高能量密度食物(特別指高糖、低纖維、高脂肪的加工食品);避免加工肉製品的攝取及減少食用高鹽及鹽漬食物,養成均衡飲食的健康飲食型態。

2.快樂動:減重除了減少攝取的熱量,也需要增加體能活動消耗熱量,體重過重及肥胖者每天若能減少攝取500大卡,或減少攝食300大卡熱量,增加體能活動多消耗200大卡,就可以每週減重約0.5公斤,且足夠的身體活動量是預防「復胖」、維持健康體重的重要關鍵。

3.天天量體重:每天固定時間量體重,可隨時監控自己體重的變化,提醒自己維持健康體重,一但體重有上升的情形,就應檢視最近的飲食情形及身體活動量,並力行以上「聰明吃、快樂動」的小撇步,避免自己成為過重及肥胖的一員。

 

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6NG減肥法 瘦不掉反賠健康

優活健康網 – 2014年2月24日 下午1:44

(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)民眾常用錯誤方法瘦身,可能減肥不成、反而危害身體健康!國民健康署提醒大家,不均衡的飲食方式,如吃菜肉不吃飯麵、吃菜不吃肉、只吃水果其他不吃、斷食或服用非醫師開立處方的減重藥物,可能增加健康危害風險,不可不慎。

國民健康署說明,不當的飲食減肥法,會因長期節食或不均衡飲食導致身體缺少足夠的營養素,使得基礎代謝率降低,減重效果無法持久,且容易有免疫力下降及身體受損的問題,提醒千萬不要為了減肥,同時也賠掉健康。六不正確飲食減肥方式,造成之健康風險:

● 吃菜、肉減肥法/即高蛋白低熱量減肥法,營養素容易不均衡,也可能導致酮酸中毒、造成腎臟或腦部的損傷,嚴重的話可能因電解質不平衡引起死亡。

● 吃菜不吃肉或只吃水果減肥法/此為極低脂肪、極低熱量的飲食減肥法,如只吃川燙蔬菜和水果,容易缺乏必需脂肪酸,造成脂溶性維生素利用率降低、肌肉流失等傷害。

● 斷食法/造成各種重要營養素缺乏,除了可能讓體重掉落太快,產生肌肉流失外,也可能造成腎臟及腦部的損傷;減肥餐包(代餐),價格昂貴、且非正常飲食、膳食纖維也容易不足。

● 非法減肥藥/非法減肥藥常含有安非他命、緩瀉劑、利尿劑、甲狀腺素等藥品成分,服用後,易有不良反應,如頭痛、興奮、失眠、不安、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、心悸、肌肉無力、精神錯亂、腎衰竭、虛弱、癱瘓、心跳不規則、甚至有死亡的危險。

● 使用減肥霜、推脂棒、緊身衣/容易造成皮膚過敏、皮膚炎等傷害,穿著緊身衣也可能血液循環不良、造成壓瘡類的傷害。

● 使用埋線、耳針、針灸/中醫減肥常利用刺激穴位、抑制食慾或干擾特定穴位、加速代謝。但若進行不適當的醫療行為,如使用未消毒完全的針灸針與羊腸線,可能造成過敏反應或傷口感染的問題。

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醫師:肥胖是病 應到門診減肥

台灣醒報 – 2014年2月23日 下午6:33

【台灣醒報記者李昀澔台北報導】「國人對飲食熱量及正確減重的知識仍然不足。」長春診所院長劉伯恩23日受訪時表示,國人對熱量攝取及消耗的認知不足,且坊間流行傷害健康的另類減肥法,不但傷身,且復胖比例高。他希望民眾能建立「肥胖是病」的觀念,尋求正規門診幫助,也希望政府能有效處理國民肥胖問題,避免「只有富人有錢,才能改善肥胖問題」的狀況發生。

【肥胖致癌】
「民眾都怕罹癌,卻比較不怕胖。」劉伯恩表示,大腸癌、乳癌、肝癌風險都與肥胖有關,高達75%的肥胖門診患者是基於外表考量才想要減重,為健康減重者僅占5%,代表民眾雖然已建立「肥胖是疾病」的觀念,卻不認為肥胖是嚴重的疾病,也導致政府推動「聰明吃、快樂動、天天量體重」等健康政令宣導成效不彰,因為國人過胖比例已近33%。

劉伯恩指出,減重不外乎是熱量消耗大於攝取,但民眾普遍缺乏對食物熱量的認知,也無法正確計算熱量。他針對肥胖門診患者進行問卷調查發現,只有1成的受試者能全部答出吐司、白飯、珍奶、香蕉、炸雞腿等5樣常見食物的大概熱量,完全答不出的比例高達7成。

【偏方減肥危險】
民眾對熱量攝取「沒概念」,選擇減重方法更是謬誤百出;「坊間每隔一陣子就會流行新的另類減重法,我就遇過在烈日下穿雨衣跑操場的患者。」劉伯恩表示,舉凡吃蟲、束腰、下跪、喝水、催吐、聞臭、日曬、包保鮮膜、喝咖啡等「破壞性」減重法,半年內實際有效者僅占5%,出現副作用者卻占75%,實在是弊遠大於利,不值得民眾效法。

劉伯恩說明,吃得少且只吃低熱量食物的「極低熱量法」,若無醫護人員指導,恐致酮酸中毒、低血糖症甚至休克,而僅攝取蛋白質恐致高氨血症或急性腎衰竭;只吃蔬果也不正確,因為人類每日都應該均衡攝取澱粉、脂肪及蛋白質,否則內分泌系統會失調。劉伯恩解釋,貧血、亂經、掉髮、腎功能受損,都是「亂減肥」常導致的副作用,「不減肥還比較健康。」

【錯誤減肥易復胖】
減肥方法錯誤,連帶提高復胖比例;據調查,減去10%體重者,復胖率為65%,而其中有55%的患者在半年內會恢復原來體重;劉伯恩認為,部分民眾減肥無法持之以恆,但更多患者是因為採用錯誤的減肥法,雖然短期內急遽減重,半年內復胖率卻高達8成,他強調,如果遵照醫師指示,攝取均衡營養並保持運動習慣,則半年就會有明顯的減重效果,實在不需要操之過急。

調查顯示,勞動階級普遍較白領階級肥胖,而後者才有較多資源尋求肥胖治療,每月收入高於新台幣5萬元者占肥胖求診患者的65%,收入低於3萬元者僅占5%;劉伯恩解釋,收入低者常吃高熱量、體積大的食物增加飽足感,但能花費在減肥及選購健康飲食的日常支出相對較低,這也造成台灣東、南部民眾肥胖比例高於北部,若無政府介入以社會福利問題處理,則肥胖的「城鄉」或「貧富」差距恐日益擴大。

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英婦女靠可樂減肥喝出成癮 每日須狂灌50瓶

優活健康網 – 2014年2月23日 上午8:00

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)為了減肥,英國婦人竟然減出可樂上癮,英國一名四十二歲中年婦女,因為青少年時期,想要減重,醫生竟推薦她喝健怡可樂減肥,未料,雖體重減了下來,但卻患了可樂成癮,目前一天要喝上五十瓶可樂,一個小時要喝三瓶,其成癮程度令人咋舌!

英國醫生推薦喝可樂減肥 她喝出成癮

這名英國婦女巴蘭,因青少年時期,想要減重,醫師建議改喝健怡可樂,遂逐漸成癮,從學生時代開始,包包一定要放兩瓶可樂,到目前一日要喝五十瓶可樂,才能滿足,若沒喝可樂,她會開始流汗、恐慌與顫抖,到後來甚至會頭痛與產生幻覺,簡直比毒品還可怕。

可樂成癮除了讓她的健康另人擔憂之外,每個月還需花上她台幣兩萬五千元購買可樂,經濟負擔日漸加重。而當地的醫師建議她進行認知行為療法,屏除大腦對於可樂的依賴,因為若她繼續喝下去,可樂中大量的磷,恐怕會讓她的骨頭受到嚴重傷害。

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想禁食減肥 來學神父招數

作者: 楊明暐╱綜合報導 | 中時電子報 – 2014年2月21日 上午5:50

中國時報【楊明暐╱綜合報導】

禁食是時下常用的減肥手段,但也是各大宗教千百年來慣見的行為,那些忍飢挨餓的僧侶或和尚、尼姑,有沒有什麼「撇步」可供當代禁食者參考?

英國廣播公司(BBC)網站報導,越來越多證據表明,奉行類似5:2,即1周7天內有2天限制熱量攝取,是健康的減肥辦法。然而要做到這樣並不容易,畢竟我們身邊有太多誘惑。這時僧侶們的經驗就很管用。

英國西薩塞克斯郡天主教沃斯修道院的亞歷山大神父,過去20年每周禁食兩天,通常在周三和周五,禁食當天只喝水,偶而喝咖啡。

一開始,亞歷山大覺得難熬,他花了9個月才得以認真禁食。他說,竅門在於要逐漸習慣禁食的想法,讓身體「渴望預期將發生的事」。他建議先戒掉早餐或上午的點心,然後一步步放棄其他餐飲,喝大量水很重要。

聖公會曼徹斯特主教渥克指出,禁食不只對身體是考驗,對心理也是。渥克10年來每周禁食1天,只喝茶和水。他說:「禁食前夕您會心想:『我要如何熬過這一整天?』但事情從不像您預期的那麼糟。」

渥克說,要確保在用餐時間很忙碌。身體會按例行程序要求您進食,但用餐時間如果有別的事情讓您全神貫注,好比一齣喜愛的電視節目,這能幫助忘掉飢餓。

亞歷山大神父表示,任何健康的人都有能力進行短暫的禁食,他最長的紀錄是5天。他說,坊間充斥許多有關食物的宣傳,好比人們需要多少能量和維他命。那次禁食5天讓他了解,我們體內攜帶了許多能量,好比脂肪,我們甚至要禁食幾天後,才會開始用到這些能量。

亞歷山大補充道,要學習從心理遵守紀律,禁食時老想著食物不是辦法。渥克主教建議找志同道合的朋友或同事一起禁食,這樣就不會感到太孤單。他還說,就信仰角度而言,飢餓感能提醒他,正在為上帝禁食,而禁食期間心思意念轉向上帝,也就成了一種禱告的方式。

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【瘦運動】維護膝關節就從加強「大腿肌力」開始!

iFit 愛瘦身 – 5小時前

「想跑步瘦身,又怕久了會傷膝蓋!」 「聽說那個誰誰誰因為爬山運動,膝蓋關節受傷耶!」 生活中總是不時聽見這些對話,讓準備「運動瘦身」的你卻步嗎? 很多人擔心運動會對膝蓋造成傷害,卻忽略了「不運動」對膝蓋造成的傷害更大,當肌肉隨著年齡而退化,膝蓋負荷會增加,整體活動能力也會大幅下降。 想要「人生七十才開始」 、想要退休之後和家人朋友環遊世界,那就得從現在開始準備。 若能適度鍛鍊「大腿前後側肌群」,當「股四頭肌」及「股二頭肌」強壯了,便能間接減少膝蓋骨和股骨間的壓迫,還有助於延緩膝蓋老化;當膝蓋不再喊卡,運動效率也將事半功倍唷! 現在就跟著小編來看看哪些運動能加強大腿肌群、維護膝關節吧!  ◎ 減肥降低負擔-腳踏車 ◎ 體重超標越多的人,膝蓋的負擔也相對較大,建議先從消除「體脂肪http://www.i-fit.com.tw/context/136.html」開始,像是「騎室內腳踏車http://www.i-fit.com.tw/context/101.html」等,因為運動時採坐姿,並不像跑步需要「雙腳離地」,膝蓋承受的壓力相對較小,適合作為消除脂肪的護膝運動。  需特別注意是以「大腿」使力,進而牽動膝蓋及小腿,而非使用膝蓋或腳板的力量向下踩踏唷!建議初學者可以先將阻力調低,待逐漸適應後再增加強度!   ◎ 鍛鍊腿部肌力 ◎ 靠牆深蹲(或用抗力球輔助) 1. 雙腳與肩同寬,將後背靠於牆上。 2. 順勢往下坐,需注意大腿應與地面平行,膝蓋不可超過腳尖。 建議次數:每次進行 30 秒後,休息 1 分鐘,重複五次。  直膝抬腿(雙腳可夾啞鈴增重) 1. 坐滿椅子後,雙手抓緊椅緣。 2. 兩腳併攏緩慢向上抬伸,停約 10 秒後,再緩慢下降休息 10 秒。 建議次數:以十下為一組,一次做 1 ~ 2 組,上手後可以增加組數。  弓箭步下蹲(雙手可拿啞鈴增重) 1. 雙腳與肩同寬,一腿向前跨一步呈現弓箭步。 2. 將後腳膝蓋下彎至 90 度但不碰地,身體保持筆直,前腳膝蓋不可以超過腳尖,維持此姿勢 2 秒後回復成弓箭步預備動作。 建議次數:以 20 下為一組,雙腳各進行 1 ~ 2 組,上手後可以逐漸增加次數,亦可手拿啞鈴增加強度。  ◎ 適度伸展肌群 ◎ 除了加強肌力外,也別忘了適度伸展腿部肌群,不僅有助於減緩痠痛、放鬆肌肉,還能幫助腿部曲線更顯修長喔!(一起來看看下半身伸展五式http://www.i-fit.com.tw/context/108.html吧!)  綜合以上,鍛鍊大腿肌群有助於延緩膝蓋老化,但若膝蓋已受傷或有特殊疾病,請先讓醫師或復健師評估後再進行。.了解更多健康不復胖的減肥方法►►►https://www.facebook.com/IFit333.iFit愛瘦身官網►►►http://www.i-fit.com.tw/

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春訓瘦身風 重量級球星小1號

民視 – 2014年2月20日 下午2:01

大聯盟球季即將展開,本季似乎吹起一股瘦身風,包括紅襪老爹歐提茲,功夫熊貓山多瓦,以及小王子菲爾德等,大家公認的「重量級」選手,經過一個冬天後,都以驚人的小尺寸新面貌在春訓亮相,其中老爹瘦得最明顯,整個鮪魚肚都消失了。

向來以驚人打擊POWER為招牌的老爹Ortiz,去年總冠軍賽中,還看得到他的註冊商標鮪魚肚,身高193公分的老爹,體重超過110公斤,但經過一個冬天後,老爹在春訓展現全新風貌。

紅襪隊強打歐提茲:「我等不及新球季開始,我現在比過去更渴望了。」

老爹說的Hungry,當然是指贏球,絕對不是食物,季外瘦身成果超明顯,整個下巴都尖了,看全身,過去那個圓滾滾的肚子整個不見,感覺SIZE小一號。

大聯盟季外,似乎吹起瘦身風,不只老爹,新球季從老虎轉戰遊騎兵的小王子,也努力自主訓練,一天三小時,每週五天,春訓前還換了一個俐落的平頭造型,讓整體看起來更結實。

巨人隊總教練波奇:「他(山多瓦)已經甩掉好幾磅。」

每季都被球隊點名要減肥的功夫熊貓Sandova,上季體重大失控,巨人總管Sabean下最後通牒,再不減就下放小聯盟,逼的Sandova在季外拼命甩油,一甩就甩掉42磅,大約19公斤,堪稱成果最顯著的瘦身咖。不過一堆強打減重之後,能不能維持原本的打擊質量,應該才是球迷和球隊最關注的。

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