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更新日期:2009/11/27 09:05

「桃園新屋鄉新香米口感香Q 抓住挑剔消費者的胃」(李明朝報導)

近年來政府大力推廣精緻農業，以增加農業的競爭力及農民的收益，桃園縣新屋鄉農會就積極推廣綠色農業新香米，有效打進消費者巿場並建立良好的口碑；新屋鄉農會推廣股長羅文櫻表示，新屋鄉全力推廣有機，除了讓農民在巿場能夠有所區隔，最主要就是能掌握消費的脈動，同時也能協助農民增加本身的收益。

消費者的嘴越來越挑，如何提供消費者一個最安全的保證？羅文櫻股長強調，好的產品就是要絕對給消費者信心，不論是新屋鄉所生產的新香米或者農特產品，都會嚴格把關，讓消費者不會吃到農藥等污染，吃的健康及安全。

　羅文櫻股長進一步指出，時下所謂的有機概念，就是不使用化學肥料、不使用農藥，同時也不使用植物生長調節劑，以自然農法栽培作物，使用的有機料也要經農委會來驗證合格才能施用。

　另外，羅文櫻股長指出，有機需要對人、對地的驗證，這些都必須要達到標準，才能夠稱得上是真正有機。

除了對人及對地的驗證，羅文櫻股長指出，除此之外還要對稻米加工廠的驗證，要求稻米加工廠不得加工有機以外的穀物，以避免受到污染。

　新香米除了有機米之外，羅文櫻股長表示，也生產具有生產履歷的新香米，讓消費者能夠對生產的歷程有所瞭解，保障消費者安全。

　糙米具有豐富的營養，新屋鄉農會也生產糙米，署立桃園醫院新屋分院營養師范純美就建議消費者，吃糙米可以幫助排便等，也可以預防大腸癌等發生。

　對於有人對糙米的接受度不高，范純美營養師也認為可以和白米來混合，來養成吃糙米的習慣。

　很多人以減肥為理由拒絕吃白米，范純美則以營養學的觀點表示，人體每天所需總熱量約55~65%是由醣類供應，而且生理上大腦細胞的能量來源必須靠葡萄糖才能維持正常運作，而不是脂肪， 所以不吃米飯來減肥，改以吃肉減肥 ，短期內體重雖會降低 ，但容易產生酮酸中毒電解質不平衡、 脫水等問題，建議民眾平時應養成吃飯配菜的飲食習慣。

　不要以為新香米煮成米飯才好吃，桃園農改場助理研究員傅智麟就提供幾道創意食譜，如將新香米加入甘藷簽就變成甘藷簽飯，加入大白菜、木耳、金針菇、香菇、豬肉、蛋就變成最好吃的滑蛋蔬菇粥。

　想要這些食譜可以上桃園區農改場網站或打電話向農改場推廣０３－４７６８２１６＃４１２索取。

更新日期:2008/06/16 10:05
uho編輯部

碩二魏姓研究生從小胖到大，試過許多網路減肥偏方，體重數字就像溜溜球一樣越減越高。眼看即將畢業，為了能在求職過程讓主管留下良好形象，順利進入理想的公司，魏同學求助於專業醫師後，利用「超商豆漿減肥法」，輕輕鬆鬆在6週內瘦了12公斤。楊氏減重中心楊名權醫師表示，魏同學是代謝症候群患者，平時的飲食習慣屬於外食族，食物熱量難以衡量。為了幫助他輕鬆、有效的將過重的體重減下來，於是設計出一套便利的減重菜單，藉由超商食品包裝上完整的熱量標示，幫助民眾計算並控制每日攝取總量。一般而言，每人每日所需的熱量約為體重的25至30倍，攝取超過25倍，熱量就容易轉換成體脂肪囤積體內。想減重者，女生每日熱量攝取標準應訂在體重的15倍大約1,200大卡左右，男生為體重的20倍大約1,500大卡。在熱量控制的原則下，要盡量提高蛋白質與纖維素的補充，並降低糖份及油份的攝取，楊醫師建議，像無糖高纖豆漿就是不錯的蛋白質及纖維素的來源之一。楊醫師進一步說明，無糖高纖豆漿的糖分低，營養價值卻很高，不僅含有豐富的植物性蛋白質，可補充身體所需熱量外，還有能加速身體代謝的鈣質。此外，豆漿有促進細胞修護的卵磷脂，與可調理女性荷爾蒙分泌的大豆異黃酮，有助於女性在減重期間維持良好氣色。市售豆漿選擇多元，部分盒裝豆漿獲得健康食品認證，並標榜添加膳食纖維可增加飽足感，促進腸胃蠕動，是很好的選擇。不過楊醫師也說明，豆漿減重的方式不見得適合每個人，像是有痛風病史的人，就必須避免攝取過多豆類製品。醫師也提醒除了飲食控制外，每天要攝取2,000cc以上的水分幫助代謝體內廢物，同時也應持續運動，運動量需達到有點喘又不太喘的程度，且最好能持續流汗5分鐘，才能加速瘦身進度。夏天減重已成為一種全民運動，市面上的減重方法琳瑯滿目，民眾減重前應該先徵詢專業醫師或營養師的意見，依照個人狀況選擇合適的減重方式，切記勿使用沒有科學根據的減重方法，才不會勞財又傷身。【超商豆漿減重食譜】‧早餐：無糖高纖豆漿450cc + 茶葉蛋一顆 + 一份低糖水果或生菜沙拉‧午餐：隨意（原則上熱量控制在600大卡內）‧晚餐：無糖高纖豆漿450cc + 一份低糖水果或生菜沙拉‧注意事項：每日飲用2,000cc白開水及運動30分鐘，更能輔助減重效果的達成。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=4591